まみがし

新年も寒い日が続いていますね。
毎日生姜を食べて、体温を上げようと試みております。

さて、今週から東京青屋にて販売開始いたします。
新年の新作は“いちじくくるみのソフトガレット”です。

日本酒に漬けたいちじくと、須坂で採れたくるみを練りこんだコクのあるお菓子になりました。
ご賞味いただければ幸いです。

そして始動もつかの間、二月より産休に入る事になりました。
数か月お休みをいただき、また開始したいと思いますのでよろしくお願いいたします！

寒さも増して、真冬に近づいてきました。

須坂で過ごしてようやく一年が経とうとしています。
長野の自然のおかげか、風邪をひくこともなく過ごせました。

今年一年のんびりではあるもののの、まみがしを続けて来れた事に感謝しています。
来年も自然の流れに乗って続けていけたらと思っています。

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今年のガーデンソイルでの販売は１２月の３週目（火曜入荷）。
青屋での販売は４週目（木曜入荷）で終了とさせていただきます。

ありがとうございました！

須坂の街で毎月発行されるフリー情報誌「ペチャ*クチャ」１１月号に載せていただくことになりました。
ご丁寧にも、足を運んでいただき、楽しくお喋りをしながら撮影させていただきました。
さすがはタイトル通り、お話し上手な素敵な方々で、とてもいい時間を過ごせました。
この機会に、多くの方にまみがしの存在を知っていただけたらうれしいです。

そして今日は一家総出の柿採り＆干し柿作りでした。
二本柿の木があるので沢山の量が採れます。
この時期になるとそこかしこで柿がすだれのように吊るされている光景を目にします。
風情があって、季節を感じさせてくれる大好きなひと時です。

１０月３１日は小布施町にあるくりのみ園の収穫祭でした。
いつも使っている卵はこちらの鳥さんの卵です。
くせのない卵で、私は卵かけご飯がだいすきです！

この日は、無農薬有機栽培のお野菜が低価格で販売されたり、パン屋さんが出店されたり、
くりのみ園の鳥で作った鶏ガララーメンが出されたり等、とても賑やかなお祭りでした。

ラーメンを頂きましたが、とっても鶏の味が濃厚ですごくおいしかったです。

また来年が楽しみです。

近頃はナツメを見かけることも少なくなってきたと、母が話していました。
我が家には幸いにもナツメの木があり、今年もたわわに実りました。

これまで食べずにそのままにしてきたのも今年まで。
早速シロップで煮てみました。
煮ている間にとってもいいナツメの香りが漂ってきます。

出来上がりは上々！
味が染み出たシロップは本当に美味しく、ヨーグルトにかけてパンケーキにかけて
等、活用しています。