楠ワイナリー　

koido様
メッセージありがとうございます。
こちらこそ、あの暑さの中をわざわざおいで頂きまして
ありがとうございます。
今年は9月から11月にかけて上京する機会が
いくつかあります。
またブログでご紹介しますので、お近くに
おいでの際は顔を出してみてください。
あの納涼祭りのような喧騒はないと
思いますので。

本当に暑い中、お疲れ様でございました。畑も暑いと思いますが、都会の暑さには閉口しますよね。久しぶりにお会いできて嬉しかったです。このブログのおかげでイベント情報や畑の様子がわかって楽しいです。これからますます忙しいと思いますが体に気をつけて頑張って下さいね。時間の都合がつけば一度作業に参加したいです。

sinaさん

こちらこそありがとうございました。
大変な人混みでさぞお疲れだったのでは
ないでしょうか。

また、落ち着いたイベントも計画しております
ので、よろしかったらおいで下さい。ここで
紹介させて頂きます。

お祭りおつかれさまでした.....って本当に猛暑と人の多さで、３日間大変だったと思います。
去年はまだお腹の中だった娘と妻と、３人でお邪魔しましたが、いろいろ試飲させていただき、帰りの電車はほろ酔い気分でした♪
アイスワイン、冷やして飲みたいと思います。
ありがとうございました。

案外原料名に出ていない原料かも
知れませんね。

そういえば　『大豆（遺伝子組み換えでない）』
と表示していても、5％未満の含有量なら
たとえ遺伝子組み換えの大豆が入っていても
そう表示していいことになっているそうですよ。

スノーマークの商品を一切購入しないのは我が家だけかと思っていたのですが、皆さん気にしているのですね。今回の回収記事を見て、同じく疑問に思っていました。さて、これからどこのメーカーを買ったら良いのか？

チーズは長野は美味しい所が沢山あるからうらやましいです。
東京でもここ「アルバージュ」http://www.alpage.co.jp/のチーズは間違いがないです。

岩井様

コメントありがとうございます。
そうですね、機山さんとはもう10年近くの
お付き合いになります。いろいろとアドバイス
を頂いたり、教えて頂いたりしております。

私も早くあのように地元やたくさんの方が
買い求めに来られるワイナリーができたら
いいなと思っております。

山梨は、たくさんのワイナリーが
ありながらも、どこもユニークで特色の
あるワインを造っているところが
すごいですよね。たずねる方も、ぶらっと
行っても毎回違うワイナリーでスタイルの違う
ワインを楽しめるという
ところがまたいいですね。

こんにちは
いつもブログ拝見させて頂いております。毎日暑い日が続いておりますが、お体の方は大丈夫ですか？今年のブドウもすくすくと育っているようで、今からワクワクしています。
機山さんへ行かれたのですね。私も訪ねたことがありますが、素晴らしいところです。沢山の地元の方々が買い求めに来ているところを見て、とてもうれしい気持ちになったことを記憶しています。
もう１つは四恩さんですか？まだ行ったことがないところなので、機会があれば訪ねてみたいと思います。
こうして国産のワイナリーが広がっていくことは、1ファンとして自分のことのようにうれしくなります。
これからも忙しい日々が続くと思いますが、体調を崩されませんように。ブドウの成長の記録、楽しみにしております。それでは

橘様じゃなくて楠さん、すみません…
今日は畑を案内していただいてありがとうございました。
本当に長野旅行の素晴らしい思い出になりました。
今夜、さっそく夕食時にセミヨン・ソービニョン2009を頂きました。
畑でみ見たぶどうそのままで、力強く、暑い夏にぴったりのすばらしいワインでした。
もう3〜5年後のもぜひ飲んでみたいと思いましたので、明日帰りに浦野酒舗で買って帰ります。
たまたま宿で飲んだお酒が、私たちにとってはとてもいい出会いになりました。
これからもがんばってください、応援してます！

みかん　様
コメントありがとうございます。

こういう所に載せる写真ですから一応
きれいな房を選んでます。ベトが
出てしまっているのもありますけどね。

こう毎日暑くて雨が降ると、何とか無事に
育ってくれ、と祈るような気持ちになります。

りっぱなシャルドネですね。収穫が楽しみです。長野も雨が多いみたいですがその影響も気にしています。

橘様
昨晩、須坂に一泊してその際に、一本melot　caberｎetsを頼んでみました。（フランス語は綴りが難しい）失礼ながら期待に反して上物、持続する香り、飲んでよし、バランス良し。掘り出しもの。
自宅に戻り残りを豆腐、納豆、野菜サラダなどで実験してみました。程よい甘さが料理を引き立てますね。
期待しています良いワインをよろしく。

オステリア・ガット様

コメントありがとうございます。
そして私のワインもお取り扱い頂き
ありがとうございます。

セミヨン/ソーヴィニオン・ブラン2009
本当においしくなっていてうれしいです。
シャルドネ2008は、さらに驚きの変化を
遂げています。

昨年お買い上げいただいたメルロー/カベルネs2007
も大分良くなっていて、ワインて本当に
おもしろいな～と改めて思います。

今後もよろしくお願いいたします。

こんにちわ～
今うちのお店で「セミヨン/ソーヴィニオン・ブラン2009」グラスで出していますよ～
好評です.｡.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:
次は「シャルドネ2008」を出す予定ですが、半年ほど前に飲ませていただいてすごく良かったのでそちらも楽しみです！

加工用ならホームセンターで
売っているかも。
生食用なら松本市の日本緑産
という会社から買えます。

実は今カシスの苗が欲しいと思っているんですが、
どこか近くの店で手に入りますか？

Joe さん

カラスノエンドウやシロツメクサ、ソラマメ等の豆科の
植物は、根っこに根粒菌というのがつきます。根っこを
みると、まるっこい塊が見えます。ここにいます。
で、その菌は空気中の窒素を同化して、植物の吸収
しやすい形にしてくれます。豆科の植物の
栄養を作り出してくれているのです。ですので、これら植物
があるということで、畑にとっては窒素の補給になるわけです。
窒素が十分にある畑では、根粒が小さいか、見えない
ということになるようです。

カラスノエンドウは、かなりもじゃもじゃしていて
草の発生もある程度抑えてくれるのではないかと
期待もしています。

ありがとうございます。

ぜひぜひお飲みください。
売り切れ前に！

ぜひ飲みたいですね！

カラスノエンドウは刈ってそのまま
土に還すという形ですか？